密胺餐饮具使用常识

本文是基于《GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》、《GB/T 41001-2021 密胺塑料餐具》等国家标准相关规定编制。

一、密胺餐饮具购买指引—看“标识”

1、必须有 QS 生产许可的工厂。

2、材质是 MF（密胺树脂）。密胺树脂无等级区分，任何品牌或者商家夸大、不实宣传都是不科学的。

3、执行标准《GB/T 41001-2021》。

4、生产商、生产日期、贮存期。

二、密胺餐饮具正确使用方法

1. 适用温度：密胺餐饮具的使用温度应控制在-20°C 至 100°C 之间，应避免长时间接触高温，否则有可能造成餐饮具变形及破坏本体分子结构等。

2. 使用场景：适用于日常餐饮、户外活动等场景正常使用，可盛放热㶽出炉食物。因食物出炉后正常状态为逐渐冷却，所以使用密胺餐饮具是安全卫生的。切记请勿用于微波炉、烤箱或直接接触明火。

3. 避免尖锐物品：请勿使用尖锐物品（如刀具、钢丝球等）刮擦餐具表面，以免造成划痕或损坏。

4. 避免强酸强碱：请勿长时间接触强酸强碱物质（例如含氯的漂白剂、84 消毒液等），以免影响餐饮具的物理性能和外观。

5. 避免大量堆叠存放：请勿超量堆叠餐具，防止跌落或因受力不均导致餐具损伤，尤其是尺寸较大的密胺餐具，建议堆放数量不超过 40 个。

三、密胺餐饮具的清洗消毒

1. 密胺餐饮具的特性和清洗要求

① 耐高温。密胺餐饮具可在 70℃ 以下的温度下使用洗碗机清洗，但烘干消毒温度建议不宜超过 80℃，时间不超过 30 分钟，同时餐具应远离加热装置和出风口。

② 表面光滑。密胺餐饮具表面光滑，易于清洗，但需避免使用钢丝球等硬质清洁工具，以免划伤表面。

③ 耐污染。密胺餐饮具耐污染，但对某些顽固污渍（如咖啡渍、油渍）可能需要专用清洁剂处理。

2. 使用洗碗机清洗密胺餐饮具的步骤

A：预处理

• 将餐饮具中的食物残渣清除干净，避免堵塞洗碗机喷淋系统。

• 对于顽固污渍，可先用洗洁精水浸泡，或用隔夜茶、小苏打粉等天然清洁剂预处理。

B：摆放餐具

• 将密胺餐饮具斜插摆放，保持 5 厘米左右的间距，以确保喷淋水流能够覆盖餐饮具的每个角落，避免清洗死角。

• 避免在洗碗机或消毒柜中堆叠餐饮具，以免影响清洗效果和烘干效率以及因热传导不均匀带来的餐具损伤。

C：选择清洗程序

• 使用洗碗机的“温和”或“低温”程序，水温控制在 70℃ 以下，以防止餐饮具变形或损坏。

• 避免使用高温程序，尤其是烘干温度超过 80℃ 的设置。

D：添加专用清洁剂

• 使用适合密胺餐饮具的洗碗机专用清洁剂，确保清洁剂浓度适中，以达到最佳清洗效果。

• 对于顽固污渍，可使用密胺餐饮具专用去污粉进行浸泡处理（每 20 升 80℃ 热水加入 180-400 克去污粉，浸泡 30-60 分钟）。

E：定期维护

• 根据使用情况，建议每月对所有密胺餐饮具进行一次深度清洁，使用专用浸泡粉处理，以保持餐饮具洁净如新。

3. 推荐消毒方法

① 消毒柜消毒：可使用紫外线或臭氧消毒柜，但请勿使用高温消毒模式。

② 化学消毒：可使用食品级消毒液浸泡，消毒后用清水彻底冲洗干净。

4. 注意事项

洗净后，要及时从洗碗机中取出，不可将密胺餐饮具长期放置于较高温度的消毒柜中长期储存。

四、密胺餐饮具的安全使用条件

1. 温度范围：盛装的食物在-20°C 至 100°C 范围内。

2. 物理状态：如发现餐饮具有裂纹、破损、变色或明显磨损，请立即停止使用并及时更换。

3. 使用环境：切勿将密胺餐饮具用于高温烹饪、微波炉加热或直接接触明火等。

五、科学小知识

合格的密胺餐饮具都可以通过 70 摄氏度、4% 乙酸浸泡液两个小时的迁移测试，高于正常使用条件，合格的密胺餐饮具可放心使用。

中国塑料加工工业协会密胺塑料制品专业委员会

2025 年 3 月 15 日

本文仅供消费者了解密胺餐饮具常用知识，具体使用和保养方法请以实际产品说明书为准。